几类不健康食品经验简介(公认最脏的4种鱼,可能存在寄生虫和重金属,懂得人却经常买)

鱼在很多人心中都认为是营养丰富又美味的食材,所以很多人经常会时不时地买些鱼回家做着吃,但是很多人不知道的是,我们平时在市场上买的很多鱼其实并不干净,有很多品种的鱼其实因为生存环境因素,所以会有较多的寄生虫以及重金属。

所以吃起来并不健康,在这一点个人有很大的感触,还记得小时候,经常和小伙伴去小溪里抓鱼,那时候的河水都很清澈,而且小鱼在水中游动那是真的清晰可见,而且数量还有很多。

长大后也曾到过小时候抓鱼的河流中看过,早就物是人非了,原来清澈的溪水,现在也变得浑浊不堪,而且根本看不到鱼。真的很感慨。

几类不健康食品经验简介(公认最脏的4种鱼,可能存在寄生虫和重金属,懂得人却经常买)

小时候抓的鱼直接拿回家炖鱼汤,炸着吃,但是现在即使能在这浑浊不堪的溪水中抓到鱼,也不敢吃了。

那么大家知道,公认的4种最脏的鱼都有哪些么?很多人都吃过,而且懂行的人还将几种鱼视作美味佳肴。

所以今天拉面那些事儿就和大家说说,我们平时经常看到认识的4种公认最脏的鱼。

几类不健康食品经验简介(公认最脏的4种鱼,可能存在寄生虫和重金属,懂得人却经常买)

第一种:泥鳅

泥鳅这种小鱼相信很多人都十分了解,也正是这种其貌不扬的小鱼,却有“水中人参”的美誉,这主要是因为泥鳅营养很丰富,属于高蛋白食物,营养价值极高。

像是有一道民间风味的名菜“貂蝉豆腐”就是用泥鳅和豆腐制作的,根据这种菜的做法,也被大家叫做泥鳅钻豆腐相信很多人都在影视剧中听说过,这道名菜的做法主要是将泥鳅放在有个容器内,然后倒入适量盐水,喂养一夜后,再将泥鳅倒入装有豆腐的锅中,然后加热的过程中,泥鳅就会钻入豆腐中。

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虽然泥鳅营养价值较高,但是小时候抓过泥鳅的人都应该知道,泥鳅都是生活在水质比较脏的环境中,而且多在淤泥中,而在这种生活环境中,泥鳅的体内就很容易含有寄生虫以及其它有害物质。

所以泥鳅是很脏的一种鱼,像是很多人说现在市面上的泥鳅大多是人工养殖的,所以没那么脏,虽说如此,但是大家要知道,泥鳅的生活习性就是喜欢不干净的水中,而在清水中养殖泥鳅则很容易死亡。所以大家不要认为养殖的泥鳅就是干净的了。

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第二种:鲶鱼

鲶鱼是我印象非常深刻的一种鱼,因为从小就听家里人说一句话”鲢鱼头鲶鱼尾”,当时还不知道什么意思,后来才明白,说的就是鲢鱼的头和鲶鱼的尾巴十分美味。

而且鲶鱼长得也十分有特点,鱼身前部又圆又粗,尾巴则是侧扁,脑袋则是宽宽的而且还很平。而且还有两根须子。

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样子长得不仅怪,而且还是淡水鱼中比较凶猛的一种鱼,而他也是世界公认最脏的一种鱼,这主要和它的生活习性有关,鲶鱼的生存能力非常的强,可以在水质很差的环境中生存,而且还能茁壮成长,就像是鲶鱼经常出没的地方都是一些臭水沟,化工厂旁边污染严重的水潭中,所以在这样污染极为严重的环境中生存,鲶鱼体内的有害物质的积累也是十分多的,除此之外鲶鱼也不挑食,啥都吃像是一些腐烂的东西。

所以大家在买鲶鱼的时候一定要注意,尽量不要买野生的鲶鱼,懂行的人都买人工养殖的鲶鱼,因为人工养殖的鲶鱼水质都比较干净,再加上鲶鱼肉质鲜嫩,入口即化,所以鲶鱼可以吃,但是要会买。

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第三种:黄鳝

黄鳝也叫做鳝鱼,长得十分有特点,像是一条小蛇,体表有一层黏液,没有鳞,因为体表呈现黄褐色,所以叫做黄鳝。

因为黄鳝味道比较鲜美,而且全身只有一根三棱刺,属于典型的刺少肉厚,所以很多人都爱吃。

但是因为黄鳝比较喜欢生活在水底层的腐植淤泥中,所以生存环境比较脏,另外黄鳝体内较其它鱼类来说,含有的寄生虫很多,而且这些寄生虫很难通过普通的烹饪全部杀死,所以这也是黄鳝被认为是脏鱼的一种,像是颚口线虫就是一种寄生在黄鳝体内的寄生虫,而这种寄生虫可以在人体内寄生长达10多年。

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第四种:清道夫鱼

清道夫鱼可以说在国内是一种臭名昭著的鱼,因为这种鱼属于外来物种,关键是这种鱼在国内没有天敌,所以不要随意放生。

而清道夫鱼其实是我们通俗的叫法,它的学名是豹纹脂身鲇,因为它的生存能力极强,而且还不挑食,可以吃各种垃圾,所以这种鱼体内会含有较多的寄生虫以及重金属,但是对于水质污染具有一定的清洁作用,所以才叫做清道夫鱼。

也正是因为经常吃各种垃圾,所以这种鱼也是被世界公认最脏的鱼之一。

其次因为这种鱼皮硬且肉质粗糙,味道也十分差,所以几乎是没有人吃它。

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为什么很多人生吃鱼,还被做成刺身鱼,难道不怕感染寄生虫么?

我们经常看到一些人吃生鱼片,这种吃法也被很多人叫做刺身,而在大多数人的印象中,生吃鱼肉是不健康的,毕竟鱼体内可能会有寄生虫,其实吃生鱼片是比较安全的,但是被一些人胡乱做着吃后就没那么安全了,这是因为:

用于做生鱼片,刺身鱼用的都是海鱼,而海鱼一般体内很少有寄生虫,主要原因是海水的流动性大且含盐度高,所以海鱼感染寄生虫的几率很小。再加上海鱼一般都是刺比较少,所以也容易制作。

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而在国内有这么一种现象就是,一些人用淡水鱼做生鱼片,这就很危险了,因为淡水鱼生存的水质中没有盐份,加上淡水资源的污染比较严重,所以淡水鱼很容易有寄生虫的出现。

所以大家如果碰到用淡水鱼做生鱼片的,为了健康还是尽量别吃。

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