潮汕——“中国美食界的一座孤岛”，潮汕火锅独有的清汤，保留牛肉独有的鲜香，不用去潮汕，在家也能吃牛肉火锅。

上次我说什么来的？下雨天一定要吃火锅！结果这次可以在家吃上了潮汕牛肉火锅，人一多热闹的抢肉环节，场面一度失控，不过我们都会默默留两块给摄影师飞哥，就两块，多了没得~

连我家的猫猫们都忍不住来蹭吃。

召唤神兽最直接的方式，就是拿着它的碗，指定走哪跟哪。

潮汕牛肉火锅，最简单的火锅之一。

材料准备：

牛骨、牛肉、白萝卜、玉米、其他配菜

接下来详细介绍牛肉的每个部位怎么涮。

第一步：

先准备汤底，牛骨洗干净加水浸泡1小时去掉血水，冷水入锅，2勺料酒、2片姜片和葱结，大火煮开转小火熬1小时。

第二步：

砂锅里放白萝卜和玉米，过滤牛骨汤底，煮开你就可以涮各种牛肉啦。

第三步：

不讲究部位的话直接涮起来，但是我也把部位时间给整理出来了，需要的可以收藏

雪花、匙皮：涮8秒

双层肉、匙柄、嫩肉：涮10秒

吊龙、肥胼：涮12秒

五花趾、三花趾：涮15秒

胸口朥：涮30秒

吊龙粒：涮2~3分钟

第四步：

最后给你们说我涮牛肉最爱的搭配的蘸料，纯属个人爱好，酌情参考，沙茶酱（必不可少）、蒜、葱、香菜、小米椒、生抽，就是那么简单，但是是我的最爱。