为什么火锅飘香,寒冬聚餐新宠?

 6条解答


1.今年春节为何火锅成为寒冬聚餐首选?

今年寒潮天气助推火锅热潮,成为寒冬聚餐的首选。火锅在团年饭中备受欢迎,其热气腾腾的锅底和丰富多样的食材,成为团聚和欢乐的象征。寒冷天气促成火锅需求的增加,全国范围内的火锅品牌纷纷迎来预订高峰,如海底捞、九毛九等。搜狗截图20240206104345.jpg


2.火锅在社交中的作用是什么?

火锅不仅满足了聚会需求,还具有社交属性。从跨年相聚到尾牙季再到春节档,各类聚会场景一个挨着一个。火锅品牌积极拓展业务,将火锅与公司团建活动相结合,提供个性化的团建服务。搜狗截图20240206104351.jpg


3. 为何一人食火锅在寒冬备受青睐?

火锅外卖的点单量持续攀升,线上售卖“一人食”火锅的商家数量同比增长481.25%。寒冷的天气让更多宅家一族选择火锅,满足了用户多样化的消费需求。各品牌也推出了“一人食”火锅套餐,更加贴近用户需求。


4.火锅品牌在寒冷天气中的策略是什么?

火锅品牌纷纷推出新策略,应对市场竞争。海底捞以降低价格带为主旋律,推出“嗨捞火锅”和“火锅一人食”;其他品牌则通过新场景、新品牌、新花样等各种创新应对竞争。火锅品牌在巩固市场地位的同时,也积极寻求创新发展。搜狗截图20240206104358.jpg


5.火锅行业在发展中面临的挑战有哪些?

尽管火锅行业在冬季繁荣,但也面临激烈的市场竞争。火锅品类的内卷现象明显,新手入局短命,老牌火锅也有生存压力。艾媒咨询数据显示,2024年火锅餐饮市场规模预计将达到6413亿元,但竞争激烈,品牌要想立于不败之地需始终以消费者为中心,提供高端的价值。


6.火锅品牌在寒冷季节的冷思考是什么?

火锅品牌冷思考主要体现在对市场的深度洞察和品牌战略的调整。一些品牌通过推出高性价比产品、新场景、新品牌等不同策略,灵活应对市场需求。然而,市场虽然火热,但内卷现象也在威胁着火锅品牌的生存。火锅品牌需要在激烈的竞争中找到差异化竞争策略,保持长期发展。