大量鸡蛋怎样长期保存(鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的)

鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的

鸡蛋的营养丰富,做法也多,可以说是家家户户都必备的一种食材。受季节的影响,鸡蛋的价格经常变动,有时候2块多,有时候5块多,足足贵了近2倍。每天都要吃鸡蛋,所以遇到便宜鸡蛋时,很多人都会多买一些,可以省下不少钱呢。

大量鸡蛋怎样长期保存(鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的)

不过,鸡蛋买多了,如何保存也是个大难题,秋冬季节气温比较低,鸡蛋可以放1个月左右,但夏季尤其是三伏天的高温,放一周左右就会坏掉,所以很多人都会把鸡蛋放进冰箱里保存,这么做没错,但也不完全对。

如果直接把鸡蛋放进冰箱,在低温下鸡蛋中的水分会凝结成冰,影响口感,鸡蛋冷藏保存并不是一个好方法。

大量鸡蛋怎样长期保存(鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的)

小时候在农村,家里养了一窝老母鸡,每天都要下鸡蛋,所以家里的鸡蛋根本吃不完,就会拿一些去集市上卖掉换钱,再留一些自己吃。当时家里至少有几百个鸡蛋,好几个月都吃不完,但我从来没发现过坏鸡蛋,随便拿一个磕开,都和刚下的鸡蛋一样新鲜。

说起保存鸡蛋,还是农村人比较在行,向在农村老家的母亲请教了一番,才知道保存鸡蛋原来很简单,借助一样东西,放半年都不会坏。

大量鸡蛋怎样长期保存(鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的)

下面我把这个方法分享给大家,不会保存鸡蛋的朋友快收藏起来,保证鸡蛋再也不会坏掉。

【保存鸡蛋的土方法】

准备新鲜鸡蛋、一袋大米、一个盆子或大缸。

1、鸡蛋不要清洗,如果表面不干净,有鸡粪等脏东西,就用湿抹布擦洗干净,并放在通风处晾干,鸡蛋表面一定不能有水,不然就坏得快。

大量鸡蛋怎样长期保存(鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的)

2、在盆子底部倒一层浅浅的大米,把鸡蛋的大头朝上,插进大米里,然后再倒一些大米,再放鸡蛋,直到把盆子装满,最上面也盖上大米。

大量鸡蛋怎样长期保存(鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的)

3、把盆子放在阴凉通风处就可以了,鸡蛋就可以保存半年不会坏。如果家里有陶罐或陶缸,也很适合保存鸡蛋。记住盆子或陶缸都不要盖盖子,不然太密闭的情况下,鸡蛋也会坏掉。

为什么用大米可以保存鸡蛋呢?

保存鸡蛋时,只要环境阴凉干燥,就可以保存很长时间。鸡蛋也是有活性的,它里面有个气室,通过外壳上的小孔进行呼吸。冰箱里比较潮湿,鸡蛋会吸入一些湿空气,虽然也能保存个把月,但时间长了还是会变质。

大量鸡蛋怎样长期保存(鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的)

干燥的大米有很好的吸湿性,可以保持鸡蛋周围的环境干燥,这样鸡蛋就不会受潮。并且在阴凉通风处,鸡蛋可以呼吸干燥的空气,保持活性,这样就能大大延长保存时间了。

不过,用来保存鸡蛋的大米就不能再吃了,每次鸡蛋吃完后,建议把大米放在阴凉通风处晾干,下次还可以保存鸡蛋。如果不想用大米,也可以用稻壳、沙子,效果也是一样的。

大量鸡蛋怎样长期保存(鸡蛋买得多,别冷藏保存,用这个土方法,放半年还新鲜,像刚下的)

所以,保存鸡蛋,如果数量少,一个月能吃完,可以放进冰箱冷藏。要是数量比较多,建议大家用这个方法保存。