在家能干的活(8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松)

做饭虽然算不上太重的体力活,但是有的时候真的不知道吃什么,想想做饭还是很烧脑的。我这里给大家分享8道家常菜,做法简单又好吃,每顿饭做两道,省心了。

在家能干的活(8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松)

一,包菜炒鸡蛋

1,包菜洗净,将菜叶撕成小块。

2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。

3,大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。

在家能干的活(8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松)

4,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。

5,锅里再加少许油,放入蒜片和干辣椒炒出香味。

6,倒入包菜大火炒软,然后把炒好的鸡蛋倒进来,再加盐和少许鸡精调味,炒匀即可出锅。​

在家能干的活(8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松)

二,​海鲜菇炒土豆片

1,海鲜菇去根洗净,开水下锅,大火烫熟捞出备用。

2,土豆去皮洗净,切成片。再准备一些青椒切块,葱、姜、蒜、红辣椒切碎。

3,热锅凉油,倒入葱、姜、蒜、辣椒,小火炒出香味。

在家能干的活(8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松)

4,倒入土豆片,大火翻炒几下,再淋入少许清水,中小火将土豆焖熟。

5,加生抽、蚝油翻炒均匀。

6,倒入海鲜菇和青椒大火快速翻炒几下,再加盐、少许白糖调味,​炒匀就可以了。

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三,大葱炒豆腐

1,​老豆腐一块,切成粗条。

2,再准备一些大葱段、青椒丝、蒜片、姜丝

3,热锅凉油,倒入豆腐,中大火将豆腐煎至表面金黄盛出备用。

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4,锅里再加少许油,放入姜、蒜、干辣椒,小火炒出香味。

5,把煎好的豆腐和青椒倒入锅中,大火翻炒均匀,再淋入一点点清水方便入味。​然后把大葱倒进来,再加盐、鸡精调味,炒匀就可以出锅了。

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四,香菇炒肉片

1,猪肉切成薄片,加一点点盐、一勺料酒、半勺淀粉抓匀,腌制十分钟。

2,香菇去蒂,洗净后切成片。黄瓜和胡萝卜洗净,切成菱形片。

3,锅中加水烧开,倒入香菇,大火焯烫1~2分钟后捞出,沥干水分备用。

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4,热锅凉油,倒入​腌好的肉片,大火炒至变色,再加入姜丝和蒜粒炒出香味。

5,倒入黄瓜和胡萝卜,大火炒匀。

6,把香菇倒进来,炒匀后加盐、少许白糖、生抽调味,炒匀后再淋入少许水淀粉勾芡。大火炒匀收汁即可出锅。

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五,西红柿炒茄子

1,茄子洗净,切成粗条,撒少许盐拌匀,将茄子腌制十分钟。

2,西红柿去皮洗净后切成小块。

3,热锅凉油,放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。​

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4,腌好的茄子挤掉水分,倒入锅中,大火将茄子炒软。

5,加一点点老抽、一勺生抽炒出酱香味。

6,茄子炒熟后倒入西红柿,大火炒出汤汁后再加少许白糖增加鲜味,炒匀即可出锅。​

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六,芦笋炒鸡丁

1,​鸡胸肉洗净,切成丁。加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌制10分钟。

2,芦笋洗净,放入开水中大火焯烫一分钟左右捞出,用凉水淘凉。

3,将芦笋切成丁,再准备一小段胡萝卜,去皮后也切成丁。

在家能干的活(8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松)

4,热锅倒油,油热后倒入腌好的鸡丁,大火炒至变色。然后加姜丝、蒜末、生抽、蚝油,小火炒出香味。

5,倒入胡萝卜大火炒半分钟。

6,最后倒入芦笋​,再加入少许盐和白糖调味,大火炒至断生即可装盘。

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七,鱼香杏鲍菇

1,猪肉切成丝,用清水抓洗两遍去腥。杏鲍菇、胡萝卜、红椒分别切丝。小葱几棵,洗净切段。

2,切好的杏鲍菇开水下锅,大火再次煮开将杏鲍菇捞出。

3,小碗中加入1勺生抽、2勺香醋、少许盐、2勺白糖、1勺淀粉、2勺清水,搅拌成鱼香汁。

在家能干的活(8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松)

4,热锅凉油,倒入肉丝炒至变色,再放入蒜末、姜丝、少许老抽炒香。

5,倒入杏鲍菇、胡萝卜丝和红椒丝大火炒匀。再把鱼香汁倒进来,大火收汁。

6,最后放入葱段,炒匀出锅。

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​八,绿豆芽炒肉丝

1,猪肉切成丝,加清水抓洗两遍去腥。攥干水分后加少许老抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会儿。

2,绿豆芽清水淘洗干净。韭菜洗净,沥干水分后切段。

3,热锅凉油,倒入腌好的肉丝,大火炒至变色。​

在家能干的活(8道家常菜,做法简单又好吃,每次做两道,在家吃饭好轻松)

4,放入姜末、蒜末、干辣椒炒香。

5,倒入绿豆芽,大火炒至七八分熟。

6,最后放入韭菜,再加盐、鸡精、少量醋调味,炒匀美味即成。

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