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葛根粉这个行业的水简直太深。
一年前我到湖北钟祥去旅游的时候，认识了一个那边的朋友，在湖北的钟祥野生的葛根粉很普遍，当时的导游把我们说得天花乱坠，于是我就喝了一点，感觉不错就买了一些。
现在市场上面很难买到这种真正的野生的葛根粉。根本原因就是很多人认为野生的葛粉是非常白的，其实这一点是错误的。生长多年的老葛根粉，它的颜色属于那种淡咖啡色。而且味道带一些土腥，这是真正大自然的味道。大家不要因为口感不好，就认为是产品本身不好，只有真正的野生葛根喝出来，对身体才有帮助，所以价格贵一点也合情合理。
做葛根粉的工序非常复杂，而且一年四季不是每天都可以挖得到的，平均100斤的葛根只能挖出3到4斤的葛根粉，还要看葛根的年头，可以算下来一年的产量也没有多少。而且挖回家的葛根需要清洗。然后给它打成浆。反复过滤，最后把淀粉收下来再晒干。最后风干装到袋子里面。
我向您推荐我们老家的野生葛根粉，我的老家位于安徽省安庆市太湖县，大别山的南面，神奇的北纬30度，这边依山傍水，空气清新，植被茂盛，大自然的鬼斧神工造就了我们独特的地貌，生活在这边土壤上的人们勤劳而又努力。目前我们推广的是寺前镇章荣科家的野生葛根粉，他们是在家里，夫妻两个人，每天一大早扛着锄头出去，傍晚才回来，一天也就挖个几十斤，然后用传统的方法清理干净。用我们家最传统洗衣服的工具，或者说木棍吧！把葛根敲出浆来，最后通过木桶反复的过滤。反复的漂洗。把粉尘粘在布里面。经过多次晾晒风干，最后碾压成粉，装进包装。
葛根粉在我们平时生活当中一般都是做成葛根糊，开水100度先准备好，然后将准备好的葛根粉通过一点点冷水，把他颗粒化成白浆，将准备好100度的开水进行冲泡，边冲泡边搅拌，直到他成粘稠状，如果喜欢吃甜食的朋友，可以加一点白糖，这个根据自己的口味进行调整。
葛根糊的最大功效就是降血压，降血糖，养肝护肝。在这个健康非常奢侈的年代家里拥有一份这个纯天然的葛根糊。不管是对自己的身体。还是平时作为饮品。或者说是送人，都是一个不错的选择，农户到餐桌，看得见的过程看得见的品质。您还有什么不放心的？
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