世界杯巴西主食(世界杯,今晚开赛!下酒套餐已备好,请查收~)

四年一度的世界杯,全球欢度的体育时刻,终于在今天到来了!这个不管是真球迷还是伪球迷,都是让人开心的时刻。毕竟又有理由吃吃喝喝,欢度夜宵时刻了(咳咳)!

这一次准备了下酒套餐,巴西风情烤串作为主食,搭配新鲜解腻的话梅毛豆。没错,新口味的毛豆,话梅的酸加上毛豆的香甜。让我们好好享受美食和球场的精彩吧~

巴西风情烤肉串

世界杯巴西主食(世界杯,今晚开赛!下酒套餐已备好,请查收~)

主料:猪肉200g、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个

辅料:生抽、盐、黑胡椒碎、料酒、大蒜2瓣、生姜

步骤:

材料洗净

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猪肉切大小均匀的小块,姜切丝,大蒜切丁,洋葱留一部分切块用来串串,一部分切丝拿来腌制猪肉

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将姜丝、蒜末、洋葱丝和肉都放到大碗中,倒入适量生抽、料酒、盐、黑胡椒碎调味,放入冰箱腌制1-2个小时,腌制时间短则味道可以调咸一点,如果提前放冰箱腌制一晚的话,味道可以调淡一些

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彩椒切块备用

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将彩椒、洋葱块和腌制好的肉块串在竹签上,基本是一块彩椒一块肉,洋葱可以少串一些,然后两面刷油,烤箱预热,200度,肉串放烤网上于烤箱中层烤制,烤盘上铺锡纸放在烤箱下层接油,烤串两面各烤制12分钟,就是先烤12分钟,再翻面烤12分钟,总共24分钟哦,具体情况看烤箱温度和肉块大小

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最后把生菜片放在岩石板上,再放烤串,配冰啤酒超爽呀

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话梅毛豆

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主料:毛豆角200g、话梅(有酸味的)6颗

辅料:盐

步骤:

毛豆角用清水冲洗,再用盐搓掉表面的毛,用剪刀剪掉两头,方便入味

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锅内放适量水,水开后先放入话梅,把话梅味道煮出来

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然后下毛豆角中小火煮15分钟

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喜欢吃软一点的就多煮一会,喜欢硬一点的就少煮一会

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最后放少许盐,出锅

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食谱by:smiling小璐