炼乳和炼奶一样吗(家庭自制炼乳，简单快手，无添加剂，非常的健康美味哦)

今天做一款简单的家庭自制炼乳，和市场上销售的炼乳口感区别不大哦，只需要两种材料就可以了，制作简单而快手，而且无添加剂，吃着非常的健康美味哦。

By 宅家吃货JACKERLU

用料

• 全脂牛奶 200克
• 白砂糖 60克

做法步骤

1、全脂牛奶200克、白砂糖60克，放一起，先煮开，然后转小火慢煮。

2、小火煮的时候不停搅拌，大约要煮15分钟左右，煮至冒大泡泡，液体微稠后关火。

3、准备垫着一盆冰水的容器，倒入刚煮好的炼乳，这样可以整体降温，不会产生比较硬的表层。

4、冷却后会液体更稠一些。密封装罐后，放冰箱冷藏即可，冷藏半个月内最好吃完。

5、自制炼乳，完成O(∩_∩)O

6、简单快手，无添加剂，非常的健康美味哦。

小贴士

1、煮的时候要不停的搅拌，防止糊底烧焦。 2、煮的时间不宜太久，煮久了会比较硬，影响口感的，只有煮至稍微粘稠状态即可。 3、不喜欢太甜的话，糖可以减去10-20克。 4、想要奶味更浓的话，还可以添加奶粉和淡奶油哦。

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