红豆、绿豆、黑豆都有哪些功效?怎么吃才可以发挥最大的功效?

在生活中,除了主食米饭和面食之外,我们经常会选择豆类。但是红豆、绿豆、黑豆,甚至芸豆,可供选择的豆类太多了,以至于很多人往往不知道该如何选择。今天,小编就和大家聊聊最常吃的三种豆类,黑豆、红豆、绿豆,它们各自有什么营养成分,谁可以多吃。搜狗截图20230403140825.jpg

多吃豆类有什么好处?

一般来说,豆制品有一个共同点,就是钾含量比较高。据科学研究,100克豆类平均含钾600-800毫克,而山药、黑豆、红豆等则含钾较多。都在800毫克以上。一般情况下,蔬菜的钾含量都比较高,同等重量的豆类含钾量还不到一半。我们都知道补钙的重要性,但补钾却常常被忽视。如果我们的身体长期缺钾,会导致免疫力下降、手颤、便秘,严重时还会导致心脏骤停。在各种疾病中,吃豆类是补钾的不错选择。同时,豆类的膳食纤维含量高,糖分上升相对缓慢,也是糖尿病患者较好的食物选择,有助于稳定血糖水平。

那么,红豆、绿豆、黑豆怎么吃呢?

1、吃红豆有什么作用?

红豆性平,可以帮助滋补强身,健脾胃,利尿除湿,清热解毒,去乳养血。红豆还有显着的食疗作用,可以帮助身体去除体内的水肿。其皮中的皂苷,除了含有红豆中大量的钾元素外,还具有很强的利尿作用,能更好地帮助改善因脚气和肾功能退化而引起的面部和足部的状况。因此,我们可以多吃红豆来治疗水肿。

2、吃绿豆有什么作用?

大多数人在夏天都会选择绿豆,很多人习惯喝绿豆汤来解暑、代水。夏天,我们出汗很多,钠、钾等矿物质随汗液离开身体后,会感到疲倦无力。这个时候甚至可以喝一杯绿豆汤,可以帮助我们提供钠钾电解质。夏天,这是出汗后的最佳饮品。

3、吃黑豆有什么作用?

黑豆被称为“豆中之王”,因为黑豆的蛋白质含量是牛肉、鸡肉和猪肉的2倍多,是牛奶的12倍。而且,黑豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似,更容易被人体消化吸收。黑豆比红豆更特别,绿豆之所以“黑”,是因为黑豆的黑色来自花青素,而花青素具有一定的抗氧化特性,可以帮助延缓身体衰老。中医还认为,冬季应多吃“黑色食物”,而黑豆是冬季唯一可以多吃的豆类。

小伙伴们,你们喜欢吃什么豆子呢?或者你觉得什么样的豆制品适合冬天食用?大家可以在下方评论区留言,我们可以交流讨论,分享更多生活经验。