1989生活分享网人体中血脂主要来自两个方面：
一是外源性，即来自食物，如进食脂肪过多可致血液中甘油三酯过高;进食动物脂肪和胆固醇类食物过多，可使血浆胆固醇升高。
二是内源性，即机体自行合成。因此，对于高血脂患者而言，饮食疗法至关重要。
血脂高的人，怎么吃才有助于降血脂?
高血脂是最常见的慢性疾病，想要合理的降血脂可以从饮食做起，多吃一些具有降血脂的食物。具体来说，高血脂患者应注意以下饮食原则。
1、平衡膳食：高血脂患者切忌完全素食、偏食。患者应保证饮食种类齐全，比例适当，以满足机体所需营养元素。
2、控制饮食总热量：均衡营养的同时，患者还需注意控制饮食热量，以防多余脂质堆积，导致肥胖等。尤其是高甘油三酯血症患者，应注意避免摄入过多的碳水化合物，以防引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。
3、四个原则：低胆固醇、低脂、低糖、高纤维饮食为基本原则。
低胆固醇：不吃高胆固醇食物，如肥肉、鱼籽、蟹黄、动物内脏等。
低脂：少吃含饱和脂肪酸的食物，如动物性食品、部分植物性食品、油炸食物等。烹调用油应尽量选择植物油，如大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等。
低糖：少吃高糖食物，如含糖饮料、甜品、蛋糕、月饼等。
高纤维食物：多食富含膳食纤维的蔬果、粗粮等，有助脂质排出，降低血脂。
4、高血脂的饮食选择：
多吃新鲜蔬菜与水果;多吃大豆食品;多饮水;多食含钙食物;多食具有降脂作用的食物，如山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘、洋葱、大蒜、香菇、木耳、豆制品等。
建议高血脂患者常食5种食物：鱼类，所含饱和脂肪极低，尤其是深海鱼类;大蒜，可帮助降低胆固醇;茄子，含丰富的维生素P、皂草甙，有降低血脂和胆固醇的功能;海带，可使动脉脂质沉着减少;植物油，含有不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇。
