冬季节日期间健康饮食建议

随着春节的临近，人们开始为节日期间的美食准备。然而，保持良好的营养习惯对于健康至关重要。国家卫生健康委员会最新发布的消息中，北京协和医院临床营养科主任于康给出了一系列关于冬季节日期间饮食健康的建议，帮助大家度过一个健康快乐的春节。

1. 合理利用剩余食物

在春节期间，家庭聚餐后常常会有一些剩余的食材，特别是绿叶蔬菜类。于康建议，将这些食物在制备后的3个小时内食用完毕，以避免细菌滋生。即便是放入冰箱冷藏，也不能完全抑制细菌的繁殖。因此，无论采取何种方式保存，隔夜菜最好在24小时内食用完毕，并在进食前充分加热。

2. 控制饮酒量和种类

于康强调，在春节期间尽量减少或避免饮酒，尤其是高度的烈性酒精饮品。如果确实需要饮酒，应选择低度的果酒，并且一天的总量最好控制在150毫升以内。此外，避免空腹饮酒，同时保持食物清淡，尽量避免油炸、奶油、过甜和辛辣刺激的食物摄入，以维持良好的消化健康。

以上建议将有助于大家在春节期间保持良好的健康习惯，享受美味的同时也能保护身体健康。愿大家度过一个幸福安康的春节！