简单好做，美味营养的清蒸系列菜谱，轻松解锁家常美食新高度！

清蒸龙利鱼
食材：

龙利鱼一条

料酒150克柠檬三四片

生姜两片

葱一根

橄榄油20克

蒸鱼豉油8克

做法：

将处理干净的鱼放入盘中，加入料酒、柠檬汁、生姜丝，揉捏五分钟，腌制15分钟。

在蒸锅中加入水，煮开后将鱼蒸五分钟，倒掉多余水分。

热锅凉油，加热橄榄油，将热油均匀撒在鱼上，加入蒸鱼豉油和葱花。香蒸荔浦芋头

食材：

荔浦芋头一块

盐10克

生抽5克

水300克

油20克

做法：

去皮洗净的芋头切块，与油、水、盐和生抽混合搅拌均匀。

放入已烧开的蒸锅，大火蒸30分钟即可。

虾仁珍珠小丸子

食材：

猪肉末150克

虾仁25克

糯米30克

红萝卜20克

香葱1棵

料酒10克

生抽5克

淀粉25克

香油5克

做法：

将糯米浸泡两小时，加入胡萝卜块搅拌。

将猪肉末、虾仁、料酒、生抽、淀粉、香油和盐混合，搅拌成肉馅。

用肉馅捏成小肉丸，沾上糯米，放入蒸锅，蒸十分钟，撒上葱花即可。

排骨蒸豆腐

食材：

豆腐500克

排骨200克

黄豆酱15克

蚝油5克

盐5克

鸡粉3克

生粉少许

做法：

豆腐和排骨切块，用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉腌制。将豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟，撒上葱花。

清蒸金针菇

食材：

金针菇400克

大蒜头1个

盐2克

糖5克

生抽2克

香油2克
葱少许
做法：

泡发金针菇，洗净，撕开摆盘。
大蒜头剁成蒜蓉，用水烧开，加入盐和糖调味。
将炒好的蒜蓉放在金针菇上，用沸水烫一会，淋上调好的汁，撒上葱花。
香菇黑木耳蒸鸡
食材：

干香菇50克
干木耳20克
嫩仔鸡半只
香葱一根
老姜2片
生抽15克
蚝油15克
盐3克
糖10克
胡椒粉3克
芝麻油5克
做法：

提前泡发香菇和黑木耳，洗净备用。
将嫩仔鸡、香菇、黑木耳放在一起蒸，蒸10分钟，撒上葱花。
这一系列简单清蒸菜谱，既保留了食材的原汁原味，又保持了食物的营养，是快捷而美味的家常菜选择。随手一试，让你的味蕾在家中也能享受到高级的美食体验。