山东生姜(山东生姜产业调研:2021年价格低迷原因分析(上))

在2021年3月初,农资头条团队的走访数据显示,山东地区对比2020年种姜面积扩种明显。而此次的调研结束后发现,若近期不发生大幅的价格变动,2022年种姜面积预计将会与2020年基本持平,或者有少幅的上涨(限山东地区的面积分析)。

2021年12月底,农资头条调研团队走访了山东潍坊姜区——安丘、昌乐、昌邑、青州等地,探访2021年种植生姜及收获现状。在本次的调研中,农资头条团队总结了以下几条影响生姜价格的因素,提供给读者,希望就今年种姜亩数规模和对姜价预期等给大家提供一些帮助。

(本文中所述,“2021年种姜”即指2021年3月种植--10月收获的大姜轮次,该批次大姜影响的姜价区间基本为是2021年11月--2022年10月之间。“2020年种姜”和“2022年种姜”同理。)


1、2021年大规模的扩种

众所周知,种姜要先开沟和选择姜种,而在山东姜区,这个步骤基本在3月间完成。2021年6月之前,姜价都保持得很好,尤其是3月底以前,这也就导致姜农大规模扩种。甚至许多从未接触过种姜的人大手笔包地种植大姜。种植亩数与2020年同批相比,面积涨幅近35%-40%。这也就导致2021年收获姜时,市场上大姜数量庞大,供大于求。姜价下行。


山东生姜(山东生姜产业调研:2021年价格低迷原因分析(上))

安丘地区生姜市场近一年价格走势图



山东生姜(山东生姜产业调研:2021年价格低迷原因分析(上))

昌邑地区生姜市场近一年价格走势图


山东生姜(山东生姜产业调研:2021年价格低迷原因分析(上))

青州地区生姜市场近一年价格走势图


(图片数据来源自中姜网)

2、疫情影响进出口开销


因新冠疫情影响,除国内进出口手续繁琐外,进出口费用也激增,尤其是出口。据受采访的潍坊达丰农业负责人所述,2020年出口费用为300元/斤,而2021年出口费用上涨20%-30%。又因农产品都具有存放时效,且运输周期大大增长,致使许多姜在运输途中坏掉,或是在抵达目的地后,因外国搬运工人的减少致使长期堆积在港口坏掉,大批量的倾倒而浪费。加之大姜出口合同一般为上一年就提前签订,姜的售出价格固定。而2021年出口市场生变,集装箱“一箱难求”,海运费暴涨……进口商为了保证利润,很多不再收姜,或者减少收购量,导致国内生姜出口受限。故而姜价下行。


山东生姜(山东生姜产业调研:2021年价格低迷原因分析(上))

图左:农资头条记者

图右:潍坊达丰农业科技有限公司张金华


山东生姜(山东生姜产业调研:2021年价格低迷原因分析(上))


3、受M国等国对华政策和态度影响


中国大姜看昌邑,世界大姜看安丘。安丘大姜一般为出口外销,一般销往欧洲等发达国家,但日前受M国对华政策和态度等影响,多数欧洲国家均选择先从巴西、泰国等国家进口大姜,等将当地大姜市场收购结束后,才选择向中国入手收购。而目前正是亚洲大陆的收姜时节,巴西、泰国等国还有新姜,M国和欧洲等发达国家的进口主要还维系在这些国家,大姜市场数量庞大,故而姜价不见起色。


山东生姜(山东生姜产业调研:2021年价格低迷原因分析(上))


4、大老板存姜量大,不敢收姜


接上述等因素影响,各大姜贩在姜刚出地时疯狂收购了一波低价姜,但因市场姜数量过多,且出口难等状况,收到的姜在手里堆积。又因今年温度适宜姜的生长,致使姜地普遍增产,多数姜农姜窖中存放不下,但姜价的低迷使之不轻易卖出。致使使用冷库存姜成本增加,一吨姜在冷库中存放价格达到了50 元。而大多数姜贩都没有自己的姜窖和冷库,故而暂停收购。目前市面上收购姜的大多为小型姜贩,收购数量也远远达不到刺激姜价上涨的程度。


山东生姜(山东生姜产业调研:2021年价格低迷原因分析(上))


根据以上因素,姜价在12月中维持1块多价格情况下,多数姜农处于赔钱状态,因此选择持姜观望,等待价格回暖。此外,还有多个因素影响姜价,下周编者会继续与大家分享。